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食と移動の文化史 : 主体性・空間・表象をめぐる抗い

板津木綿子編著 ; 小澤智子, 北脇実千代著. -- 彩流社, 2021. <BB10143473>
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食と移動の文化史 : 主体性・空間・表象をめぐる抗い

板津木綿子編著 ; 小澤智子, 北脇実千代著. -- 彩流社, 2021. <BB10143473>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 ２階一般図書 383.8//614 0115462269 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 ２階一般図書
請求記号 383.8//614
資料ID 0115462269
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 食と移動の文化史 : 主体性・空間・表象をめぐる抗い / 板津木綿子編著 ; 小澤智子, 北脇実千代著
ショク ト イドウ ノ ブンカシ : シュタイセイ・クウカン・ヒョウショウ オ メグル アラガイ
出版事項 東京 : 彩流社 , 2021.3
形態事項 306, 7p : 挿図, 肖像 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784779126642
その他のタイトル 標題紙タイトル:A cultural history on food and mobility : contested agency, space, and representation
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:食と移動の文化史 : 主体性空間表象をめぐる抗い
ショク ト イドウ ノ ブンカシ : シュタイセイ クウカン ヒョウショウ オ メグル アラガイ
注記 日常生活に織り込まれている人種・エスニシティ、ジェンダー、階級、国籍といった社会的構築物は、いかに社会規範を作り出すのか。食と移動が交錯する事象の検証を通じて、食文化の政治性を浮き彫りにする。
NCID BC05950162
本文言語 日本語
著者標目 板津, 木綿子||イタツ, ユウコ <AU10057388>
著者標目 小澤, 智子||オザワ, トモコ <AU10036780>
著者標目 北脇, 実千代||キタワキ, ミチヨ <AU10036782>
分類 衣食住の習俗 NDC9:383.853
分類 衣食住の習俗 NDC10:383.853
分類 歴史・地理 NDLC:G185
分類 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名 移民・植民 -- 歴史||イミン・ショクミン -- レキシ
件名 食生活 -- 歴史 -- 19世紀||ショクセイカツ -- レキシ -- 19セイキ
件名 食生活 -- 歴史 -- 20世紀||ショクセイカツ -- レキシ -- 20セイキ
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