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フードテック革命 : 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀著. -- 日経BP, 2020. <BB10138617>
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フードテック革命 : 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀著. -- 日経BP, 2020. <BB10138617>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 ２階一般図書 588.09//40 0115415242 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 ２階一般図書
請求記号 588.09//40
資料ID 0115415242
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 フードテック革命 : 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義 / 田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀著
フード テック カクメイ : セカイ 700チョウエン ノ シンサンギョウ「ショク」ノ シンカ ト サイテイギ
出版事項 [東京] : 日経BP
出版事項 東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2020.7
形態事項 399p : 挿図, 肖像 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784296106714
その他のタイトル 表紙タイトル:Food tech
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:フードテック革命 : 世界700兆円の新産業食の進化と再定義
フード テック カクメイ : セカイ 700チョウエン ノ シンサンギョウ ショク ノ シンカ ト サイテイギ
注記 監修: 外村仁
注記 付: 折り込み図1枚
注記 参考文献: p398
NCID BC01572507
本文言語 日本語
著者標目 田中, 宏隆
タナカ, ヒロタカ <>
著者標目 岡田, 亜希子
オカダ, アキコ <>
著者標目 瀬川, 明秀||セガワ, アキヒデ <AU10055603>
著者標目 外村, 仁(1963-)||ホカムラ, ヒトシ <AU10055604>
分類 食品工業 NDC8:588.09
分類 食品工業 NDC9:588.09
分類 食品工業 NDC10:588.09
分類 経済・産業 NDLC:DL681
件名 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名 技術革新||ギジュツカクシン
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