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江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ
大久保洋子 [著]. -- 講談社, 2012. -- (講談社学術文庫 ; [2142]). <BB10083920>
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江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ
大久保洋子 [著]. -- 講談社, 2012. -- (講談社学術文庫 ; [2142]). <BB10083920>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
1階文庫A
089.1//3
0115049439
可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
1階文庫A
請求記号
089.1//3
資料ID
0115049439
禁帯出区分
可
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル/著者名等
江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ / 大久保洋子 [著]
エド ノ ショククウカン : ヤタイ カラ ニホン リョウリ エ
出版事項
東京 : 講談社 , 2012.11
形態事項
231p ; 15cm
巻号情報
ISBN
9784062921428
シリーズ名等
講談社学術文庫||コウダンシャ ガクジュツ ブンコ <BB01130114> [2142]//a
その他のタイトル
原タイトル:江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓
エド ノ ファースト フード : チョウニン ノ ショクタク ショウグン ノ ショクタク
注記
参考文献: p224-229
注記
1998年1月講談社より講談社選書メチエ『江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓』として刊行された
NCID
BB10701556
本文言語
日本語
著者標目
大久保, 洋子(1943-)||オオクボ, ヒロコ <AU00147553>
分類
衣食住の習俗 NDC8:383.8
件名
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名
日本 -- 歴史 -- 江戸時代||ニホン -- レキシ -- エドジダイ
件名
料理||リョウリ
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衣食住の習俗 NDC8:383.8
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日本 -- 歴史 -- 江戸時代
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