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とんかつの誕生 : 明治洋食事始め

岡田哲著. -- 講談社, 2000. -- (講談社選書メチエ ; 179). <BB01186218>
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とんかつの誕生 : 明治洋食事始め

岡田哲著. -- 講談社, 2000. -- (講談社選書メチエ ; 179). <BB01186218>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 ３階一般図書 080//25 0113717326 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 ３階一般図書
請求記号 080//25
資料ID 0113717326
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著
トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ
出版事項 東京 : 講談社 , 2000.3
形態事項 252p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4062581795
シリーズ名等 講談社選書メチエ||コウダンシャ センショ メチエ <BB01185812> 179//a
注記 参考文献: p234-243
注記 日本洋食年表: p244-245
NCID BA46000228
本文言語 日本語
著者標目 岡田, 哲(1931-)||オカダ, テツ <AU00122061>
分類 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名 料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
件名 肉・肉製品||ニクニクセイヒン
件名 パン||パン
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