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漬物塩嘉言(武蔵)

小田原屋主人 [著] . 豆腐集説(武蔵) / 榊原芳野 [著] . 豆腐皮(武蔵) / 榊原芳野 [著] . 麩口伝書 / 著者未詳 . 仕込帳(三河) / 太田弥次右衛門 [著] . 醤油仕込方之控(播磨) / 鉄屋庄兵衛 [著] . 製塩録 / 岡野為 [著]. -- 農山漁村文化協会, 1998. -- (日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第52巻 . 農産加工 / 佐藤常雄, 徳永光俊, 江藤彰彦 [編] ; 3). <BB01154848>
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漬物塩嘉言(武蔵)

小田原屋主人 [著] . 豆腐集説(武蔵) / 榊原芳野 [著] . 豆腐皮(武蔵) / 榊原芳野 [著] . 麩口伝書 / 著者未詳 . 仕込帳(三河) / 太田弥次右衛門 [著] . 醤油仕込方之控(播磨) / 鉄屋庄兵衛 [著] . 製塩録 / 岡野為 [著]. -- 農山漁村文化協会, 1998. -- (日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第52巻 . 農産加工 / 佐藤常雄, 徳永光俊, 江藤彰彦 [編] ; 3). <BB01154848>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 書庫B１ 610.8//7 0111711743 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 書庫B１
請求記号 610.8//7
資料ID 0111711743
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 漬物塩嘉言(武蔵) / 小田原屋主人 [著] . 豆腐集説(武蔵) / 榊原芳野 [著] . 豆腐皮(武蔵) / 榊原芳野 [著] . 麩口伝書 / 著者未詳 . 仕込帳(三河) / 太田弥次右衛門 [著] . 醤油仕込方之控(播磨) / 鉄屋庄兵衛 [著] . 製塩録 / 岡野為 [著]
ツケモノ シオ カゲン ムサシ . トウフ シュウセツ ムサシ . ユバ ムサシ . フグチ デンショ . シコミチョウ ミカワ . ショウユ シコミカタ ノ ヒカエ ハリマ . セイエン ロク
出版事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 1998.6
形態事項 348, xiiip, 図版8p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4540980025
シリーズ名等 日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編||ニホン ノウショ ゼンシュウ <BB01090145> 第52巻 . 農産加工 / 佐藤常雄, 徳永光俊, 江藤彰彦 [編]||ノウサン カコウ ; 3//bb
注記 校注・執筆: 江原絢子, 籠谷直人, 吉田元, 湯浅淑子
注記 参考文献等: 解題末
注記 付録:年号・西暦・干支対照表, 六十干支表, 方位・時刻表, 二十四節気・七十二候・太陰暦・太陽暦対照表(暦用語解説・月異名), 度・量・衡の単位, 金一両と米一石(肥後米)の銀相場, 旧国名地図・旧国都府県対照表: 巻末
NCID BA36345449
本文言語 日本語
著者標目 佐藤, 常雄(1948-)||サトウ, ツネオ <AU00050549>
著者標目 徳永, 光俊||トクナガ, ミツトシ <AU00126964>
著者標目 江藤, 彰彦||エトウ, アキヒコ <AU00127044>
著者標目 小田原屋主人
オダワラヤ シュジン <>
著者標目 榊原, 芳野(1832-1881)||サカキバラ, ヨシノ <AU00122724>
著者標目 太田, 弥次右衛門
オオタ, ヤジエモン <>
著者標目 鉄屋, 庄兵衛
テツヤ, ショウベイ <>
著者標目 岡野, 為
オカノ, タメ <>
分類 農業 NDC8:610.8
分類 農業 NDC9:610.8
分類 科学技術 NDLC:RB34
件名 農業技術 -- 歴史||ノウギョウギジュツ -- レキシ
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