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書誌詳細

	食生活近代史大塚力編. -- 雄山閣出版, 1969. <BB01115878> 便利機能：詳細情報を見る

食生活近代史大塚力編. -- 雄山閣出版, 1969. <BB01115878> 便利機能：詳細情報を見る

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		図書館	書庫B１	383.8//14	0111490033	可			0件

標題および責任表示	食生活近代史 / 大塚力編ショクセイカツキンダイシ
出版・頒布事項	東京 : 雄山閣出版 , 1969
形態事項	296p : 図版 ; 22cm
注記	内容:新しい食事様式の成立ー序にかえて(大塚力) 文明開化と食物(岡田章雄) 米と麦ー主食糧の変化(大森志郎) 調味料の商品化ー調味料洋風化のあゆみ(花田実) 砂糖と菓子(岩垂荘二) 洋酒のあゆみ(的場晴) 食品の調理と料理ー日本酒を含む(篠田統) 僻地の食生活(高橋九一) 結語(大塚力)
学情ID	BN0730177X
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	大塚, 力\|\|オオツカ, ツトム <AU00037483>
分類標目	NDC6:383.8
分類標目	社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等	食生活ーー歴史\|\|ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等	食物ーー歴史\|\|ショクモツ -- レキシ