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エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯

辻静雄著. -- 同朋舎出版, 1989. <BB10035104>
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エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯

辻静雄著. -- 同朋舎出版, 1989. <BB10035104>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 書庫B１ 596.13//50 0114389166 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 書庫B１
請求記号 596.13//50
資料ID 0114389166
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯 / 辻静雄著
エスコフィエ : イダイ ナル リョウリニン ノ ショウガイ
出版・頒布事項 京都 : 同朋舎出版 , 1989.11
形態事項 170p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4810407799
注記 「エスコフィエ=ある料理長の生涯」(柴田書店 1970年刊)の改訂
学情ID BN04388181
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 辻, 静雄(1933-)||ツジ, シズオ <AU00076291>
分類標目 個人伝記 NDC8:289.3
件名標目等 Escoffier, Auguste.
件名標目等 Escoffier, Auguste, 1846-1935
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