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調理の文化

杉田浩一,石毛直道編. -- ドメス出版, 1985. -- (食の文化フォーラム). <BB01026657>
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杉田浩一,石毛直道編. -- ドメス出版, 1985. -- (食の文化フォーラム). <BB01026657>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 ２階一般図書 383.8//90 0110730397 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 ２階一般図書
請求記号 383.8//90
資料ID 0110730397
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 調理の文化 / 杉田浩一,石毛直道編
チョウリ ノ ブンカ
出版事項 東京 : ドメス出版 , 1985.10
形態事項 235p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4810702235
シリーズ名等 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB01179823>//a
注記 執筆: 秋岡芳夫ほか
NCID BN01833288
本文言語 日本語
著者標目 杉田, 浩一(1929-)||スギタ, コウイチ <AU00054697>
著者標目 石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU00001600>
分類 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類 食品．料理 NDC8:596
分類 歴史・地理 NDLC:G185
件名 料理||リョウリ
件名 食生活||ショクセイカツ
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