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フムスの歴史

ハリエット・ヌスバウム著 ; 小金輝彦訳. -- 原書房, 2023. -- (「食」の図書館). <BB10160034>
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ハリエット・ヌスバウム著 ; 小金輝彦訳. -- 原書房, 2023. -- (「食」の図書館). <BB10160034>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 ２階一般図書 383.8//463 0115603110 可 貸出中 2024/7/31 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 ２階一般図書
請求記号 383.8//463
資料ID 0115603110
禁帯出区分 可
状態 貸出中
返却予定日 2024/7/31
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 フムスの歴史 / ハリエット・ヌスバウム著 ; 小金輝彦訳
フムス ノ レキシ
出版事項 東京 : 原書房 , 2023.12
形態事項 132, 14p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562073559
シリーズ名等 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10091089>//a
その他のタイトル 原タイトル:Humus : a global history
注記 原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳
注記 参考文献 : 巻末 p13
NCID BD05006338
本文言語 日本語
著者標目 Nussbaum, Harriet <>
著者標目 小金, 輝彦||コガネ, テルヒコ <AU10056315>
分類 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名 料理 -- 野菜 -- 歴史||リョウリ -- ヤサイ -- レキシ
件名 豆類||マメルイ
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