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フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出

森崎美穂子 [ほか] 編著. -- 水曜社, 2023. -- (文化とまちづくり叢書). <BB10166072>
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フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出

森崎美穂子 [ほか] 編著. -- 水曜社, 2023. -- (文化とまちづくり叢書). <BB10166072>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 １階履修 648.18//11 0115646077 不可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 １階履修
請求記号 648.18//11
資料ID 0115646077
禁帯出区分 不可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出 / 森崎美穂子 [ほか] 編著
フランス チーズ ノ テロワール センリャク : フウド ニ ネズク アラタ ナ カチ ソウシュツ
出版・頒布事項 東京 : 水曜社 , 2023.3
形態事項 260p : 挿図, 肖像 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784880655437
書誌構造リンク 文化とまちづくり叢書||ブンカ ト マチズクリ ソウショ <BB10000227>//a
注記 その他の編著: フィリップ・ジャンノー, クレール・デルフォス, ピエール・ル・ガル, 須田文明
注記 文献あり
学情ID BD01449111
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森崎, 美穂子||モリサキ, ミホコ <AU10048823>
著者標目リンク Jeanneaux, Philippe <AU10066656>
著者標目リンク Delfosse, Claire <AU10066657>
著者標目リンク Le Gall, Pierre <>
著者標目リンク 須田, 文明 (1960-)||スダ, フミアキ <AU10014550>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.18
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.18
件名標目等 チーズ||チーズ
件名標目等 畜産業 -- フランス||チクサンギョウ -- フランス
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