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Sameness in diversity : food and globalization in modern America

Laresh Jayasanker ; foreword by Carol Helstosky ; : cloth. -- University of California Press, 2020. -- (California studies in food and culture ; 72). <BB10159027>
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Sameness in diversity : food and globalization in modern America

Laresh Jayasanker ; foreword by Carol Helstosky ; : cloth. -- University of California Press, 2020. -- (California studies in food and culture ; 72). <BB10159027>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 洋プラ下層 383.8//F97 0122301799 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 洋プラ下層
請求記号 383.8//F97
資料ID 0122301799
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Sameness in diversity : food and globalization in modern America / Laresh Jayasanker ; foreword by Carol Helstosky
出版・頒布事項 Oakland, Calif. : University of California Press , c2020
形態事項 xiv, 269 p. ; 23 cm
巻号情報
巻次等 : cloth
ISBN 9780520343955
書誌構造リンク California studies in food and culture <BB10010888> 72//a
注記 Includes bibliographical references (p. 229-260) and index
学情ID BC17686651
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Jayasanker, Laresh, 1972-2018 <>
著者標目リンク Helstosky, Carol <AU10039872>
分類標目 LCC:GT2853.U5
分類標目 DC23:394.1/20973
分類標目 DC23:394.120973
件名標目等 Food habits -- United States -- History -- 21st century
件名標目等 Food industry and trade -- United States
件名標目等 Food habits -- Social aspects -- United States
件名標目等 Food -- Social aspects -- United States
件名標目等 Food supply -- Globalization
件名標目等 Habitudes alimentaires -- États-Unis -- Histoire -- 21e siècle
件名標目等 Habitudes alimentaires -- Aspect social -- États-Unis
件名標目等 Aliments -- Aspect social -- États-Unis
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