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感動を生む菓子づくり : プティ・ガトー51のスタイル

神田広達著. -- 旭屋出版, 2020. <BB10141081>
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神田広達著. -- 旭屋出版, 2020. <BB10141081>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 ２階一般図書 596.6//20 0115439499 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 ２階一般図書
請求記号 596.6//20
資料ID 0115439499
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 感動を生む菓子づくり : プティ・ガトー51のスタイル / 神田広達著
カンドウ オ ウム カシズクリ : プティ ガトー 51 ノ スタイル
出版・頒布事項 東京 : 旭屋出版 , 2020.11
形態事項 191p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784751114308
注記 eco田シュー、モンブラン、苺のティラミス…。「ロートンヌ」のオーナーパティシエ・神田広達が、時代とともに変化を重ねながら「現役」として活躍する51品のプティ・ガトーを紹介する。レシピも収録。
学情ID BC03974079
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 神田, 広達
カンダ, コウタツ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.6
分類標目 食品．料理 NDC9:596.65
分類標目 食品．料理 NDC10:596.65
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 菓子||カシ
件名標目等 洋菓子||ヨウガシ
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