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Visualizing taste : how business changed the look of what you eat
Ai Hisano ; : hardcover. -- Harvard University Press, 2019. -- (Harvard studies in business history ; 53). <BB10135825>
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Visualizing taste : how business changed the look of what you eat
Ai Hisano ; : hardcover. -- Harvard University Press, 2019. -- (Harvard studies in business history ; 53). <BB10135825>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
洋プラ下層
588.09//F8
0122253453
可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
洋プラ下層
請求記号
588.09//F8
資料ID
0122253453
禁帯出区分
可
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
Visualizing taste : how business changed the look of what you eat / Ai Hisano
出版・頒布事項
Cambridge, Mass. : Harvard University Press , 2019
形態事項
vii, 327 p., [8] p. of plates : ill. (some col.) ; 22 cm
巻号情報
巻次等
: hardcover
ISBN
9780674983892
書誌構造リンク
Harvard studies in business history <BB07000196> 53//a
注記
Includes bibliographical references and index
学情ID
BB29184110
本文言語コード
英語
著者標目リンク
*Hisano, Ai <AU10054319> author
分類標目
LCC:TP370.9.C64
分類標目
DC23:664/.062
件名標目等
Color of food
件名標目等
Food industry and trade -- United States -- History
件名標目等
Food engineers -- United States -- History
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