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食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ

茂木信太郎著. -- 創成社, 2019. <BB10129173>
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食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ

茂木信太郎著. -- 創成社, 2019. <BB10129173>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 ２階一般図書 673.9//212 0115338733 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 ２階一般図書
請求記号 673.9//212
資料ID 0115338733
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ / 茂木信太郎著
ショク ノ シャカイシ : ヘイショク カラ チェーン レストラン エ
出版事項 東京 : 創成社 , 2019.1
形態事項 xiv, 218, vip : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784794425393
注記 参考文献あり
注記 索引あり
NCID BB27779478
本文言語 日本語
著者標目 茂木, 信太郎(1948-)||モギ, シンタロウ <AU00036387>
分類 商業経営．商店 NDC8:673.9
分類 商業経営．商店 NDC9:673.97
分類 商業経営．商店 NDC10:673.97
件名 外食産業 -- 歴史||ガイショクサンギョウ -- レキシ
件名 給食 -- 歴史||キュウショク -- レキシ
件名 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ -- メイジイゴ
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