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Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity

edited by Nancy K. Stalker ; : pbk, : hbk. -- Oxford University Press, 2018. <BB10126168>
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Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity

edited by Nancy K. Stalker ; : pbk, : hbk. -- Oxford University Press, 2018. <BB10126168>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 洋プラ下層 383.8//F84 0122233026 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 洋プラ下層
請求記号 383.8//F84
資料ID 0122233026
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity / edited by Nancy K. Stalker
出版事項 New York, N.Y. : Oxford University Press , c2018
形態事項 xvi, 349 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 9780190240417
巻号情報
巻次等 : hbk
ISBN 9780190240400
注記 Includes bibliographical references and index
NCID BB26363088
本文言語 英語
著者標目 Stalker, Nancy K., 1962- <AU10049913>
分類 LCC:GT2853.J3
分類 DC23:394.1/20952
件名 Food habits -- Japan
件名 Food -- Japan
件名 Japanese -- Food
件名 Cooking, Japanese
件名 Japanese -- Diet
件名 History -- Asia -- Japan
件名 History -- Social history
件名 Political scinece -- Colonialism & Post-Colonialism
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