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	カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密渡淳二編著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2063). <BB10123145> 便利機能：詳細情報を見る

カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密渡淳二編著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2063). <BB10123145> 便利機能：詳細情報を見る

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		図書館	２階一般図書	408//21	0115278707	可			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	図書館
配置場所	２階一般図書
請求記号	408//21
資料ID	0115278707
禁帯出区分	可
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

タイトル／著者名等

カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密 / 渡淳二編著
カラーバンビールノカガク : バクガトホップガウミダス「ウマサ」ノヒミツ

出版事項

東京 : 講談社 , 2018.6

形態事項

318p : 挿図, 肖像 ; 18cm

巻号情報

ISBN	9784065120514

シリーズ名等

ブルーバックス||ブルーバックス <BB01218338> B-2063//a

その他のタイトル

異なりアクセスタイトル:ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す旨さの秘密 : カラー版
ビールノカガク : バクガトホップガウミダスウマサノヒミツ : カラーバン

注記

2009年刊行のブルーバックス「ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密」を加筆・修正・フルカラー化

注記

さくいん: p314-318

NCID

BB26305536

本文言語

日本語

著者標目

渡, 淳二(1955-)||ワタリ, ジュンジ <AU10048538>

分類

食品工業 NDC9:588.54

件名

ビール||ビール

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