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うま味の秘密

伏木亨著. -- 思文閣出版, 2017. -- (和食文化ブックレット ; 7 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食). <BB10115394>
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うま味の秘密

伏木亨著. -- 思文閣出版, 2017. -- (和食文化ブックレット ; 7 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食). <BB10115394>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 ２階一般図書 383.8//492 0115197501 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 ２階一般図書
請求記号 383.8//492
資料ID 0115197501
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 うま味の秘密 / 伏木亨著
ウマミ ノ ヒミツ
出版・頒布事項 京都 : 思文閣出版 , 2017.5
形態事項 94p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784784218950
書誌構造リンク 和食文化ブックレット||ワショク ブンカ ブックレット <BB10105068> 7 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク//aa
その他の標題 表紙タイトル:Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese
注記 監修: 和食文化国民会議
学情ID BB2371926X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 伏木, 亨(1953-)||フシキ, トオル <AU00141950>
著者標目リンク 和食文化国民会議||ワショク ブンカ コクミン カイギ <AU10044372>
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
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