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モツの歴史

ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳. -- 原書房, 2015. -- (「食」の図書館). <BB10106997>
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ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳. -- 原書房, 2015. -- (「食」の図書館). <BB10106997>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 ２階一般図書 383.8//463 0114955321 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 ２階一般図書
請求記号 383.8//463
資料ID 0114955321
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 モツの歴史 / ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳
モツ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2015.12
形態事項 184p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562051748
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10091089>//a
その他の標題 原タイトル:Offal : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
注記 参考文献: p163-166
学情ID BB20300019
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Edwards, Nina <>
著者標目リンク 露久保, 由美子||ツユクボ, ユミコ <AU10040918>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.4
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.9
件名標目等 畜産物 -- 歴史||チクサンブツ -- レキシ
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