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Eating Korean in America : gastronomic ethnography of authenticity

Sonia Ryang ; : cloth. -- University of Hawaiʻi Press, 2015. -- (Food in Asia and the Pacific). <BB10126099>
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Sonia Ryang ; : cloth. -- University of Hawaiʻi Press, 2015. -- (Food in Asia and the Pacific). <BB10126099>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 洋プラ下層 383.8//F85 0122234230 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 洋プラ下層
請求記号 383.8//F85
資料ID 0122234230
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Eating Korean in America : gastronomic ethnography of authenticity / Sonia Ryang
出版・頒布事項 Honolulu : University of Hawaiʻi Press , c2015
形態事項 xi, 138 p., [8] p. of plates : col. ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 : cloth
ISBN 9780824839352
書誌構造リンク Food in Asia and the Pacific <BB10126098>//a
注記 Includes bibliographical references (p. 121-132) and index
学情ID BB19849046
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Ryang, Sonia <>
分類標目 LCC:TX724.5.K65
分類標目 DC23:641.59519
件名標目等 Cooking, Korean
件名標目等 Food habits -- United States
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