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書誌詳細

	火入れの探究 : アミューズからデザートまで : 現代フランス料理の最新加熱テクニック旭屋出版編集部編著. -- 旭屋出版, 2015. <BB10105299> 便利機能：詳細情報を見る

火入れの探究 : アミューズからデザートまで : 現代フランス料理の最新加熱テクニック旭屋出版編集部編著. -- 旭屋出版, 2015. <BB10105299> 便利機能：詳細情報を見る

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		図書館	２階一般図書	596.13//57	0114943335	可			0件

標題および責任表示

火入れの探究 : アミューズからデザートまで : 現代フランス料理の最新加熱テクニック / 旭屋出版編集部編著
ヒイレノタンキュウ : アミューズカラデザートマデ : ゲンダイフランスリョウリノサイシンカネツテクニック

出版・頒布事項

東京 : 旭屋出版 , 2015.2

形態事項

127p : 挿図 ; 29cm

巻号情報

ISBN	9784751111284

その他の標題

標題紙タイトル:La cuisson

学情ID

BB18116516

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

旭屋出版||アサヒヤシュッパン <AU10040228>

分類標目

食品．料理 NDC8:596.23

分類標目

食品．料理 NDC9:596.23

件名標目等

料理(西洋) -- フランス||リョウリ(セイヨウ) -- フランス