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Cuisine and empire : cooking in world history

Rachel Laudan ; : cloth. -- University of California Press, 2013. -- (California studies in food and culture ; 43). <BB10159024>
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Cuisine and empire : cooking in world history

Rachel Laudan ; : cloth. -- University of California Press, 2013. -- (California studies in food and culture ; 43). <BB10159024>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 洋プラ下層 383.8//F96 0122301773 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 洋プラ下層
請求記号 383.8//F96
資料ID 0122301773
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Cuisine and empire : cooking in world history / Rachel Laudan
出版・頒布事項 Berkeley, Calif. : University of California Press , c2013
形態事項 xiv, 464 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 : cloth
ISBN 9780520266452
書誌構造リンク California studies in food and culture <BB10010888> 43//a
その他の標題 背表紙タイトル:Cuisine & empire : cooking in world history
注記 Includes bibliographical references (p. 393-438) and index
学情ID BB13810150
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Laudan, Rachel, 1944- <AU10042630>
分類標目 LCC:TX645
分類標目 DC23:641.5
件名標目等 Cooking -- History
件名標目等 Food habits -- History
件名標目等 Food -- Social aspects
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