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フランス料理の歴史

マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 太田佐絵子訳. -- 原書房, 2011. <BB10079579>
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フランス料理の歴史

マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 太田佐絵子訳. -- 原書房, 2011. <BB10079579>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 ２階一般図書 383.8//434 0114858384 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 ２階一般図書
請求記号 383.8//434
資料ID 0114858384
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 フランス料理の歴史 / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 太田佐絵子訳
フランス リョウリ ノ レキシ
出版事項 東京 : 原書房 , 2011.4
形態事項 333, iiip ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784562046829
その他のタイトル 原タイトル:Histoire de la cuisine bourgeoise : du Moyen Âge à nos jours
注記 年表: p323-327
注記 参考文献: 巻末pi-iii
NCID BB05429304
本文言語 日本語
著者標目 Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- <AU00105766>
著者標目 太田, 佐絵子(1958-)||オオタ, サエコ <AU10030201>
分類 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類 衣食住の習俗 NDC9:383.835
分類 食品．料理 NDC9:596.23
件名 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名 料理(西洋) -- フランス||リョウリ(セイヨウ) -- フランス
件名 富豪||フゴウ
件名 美食||ビショク
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