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魚食文化の系譜

松浦勉 [ほか] 著. -- 雄山閣, 2009. <BB10082370>
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魚食文化の系譜

松浦勉 [ほか] 著. -- 雄山閣, 2009. <BB10082370>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 ２階一般図書 383.8//437 0115039901 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 ２階一般図書
請求記号 383.8//437
資料ID 0115039901
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 魚食文化の系譜 / 松浦勉 [ほか] 著
ギョショク ブンカ ノ ケイフ
出版事項 東京 : 雄山閣 , 2009.10
形態事項 183p, 図版 [8] p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784639020998
注記 その他の著者: 越智信也, 西岡不二男, 村田裕子
注記 口絵の資料の出典: 祭魚洞文庫 (独立行政法人水産総合研究センター所蔵)
注記 魚食文化年表: p[151]-157
注記 付録『諸家通用即席料理 魚類之部』: p[159]-172 (翻刻あり)
注記 参考文献: p173-177
NCID BA9172535X
本文言語 日本語
著者標目 松浦, 勉(1952-)||マツウラ, ツトム <AU10031295>
著者標目 越智, 信也||オチ, シンヤ <AU10031296>
著者標目 西岡, 不二男||ニシオカ, フジオ <AU10031297>
著者標目 村田, 裕子(1965-)||ムラタ, ユウコ <AU10031298>
分類 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名 水産物||スイサンブツ
件名 水産業 -- 日本||スイサンギョウ -- ニホン
件名 魚類||ギョルイ
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