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食品学・食品機能学
大鶴勝編 ; 石永正隆 [ほか] 著. -- 朝倉書店, 2007. -- (テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編 ; 3). <BB10037202>
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食品学・食品機能学
大鶴勝編 ; 石永正隆 [ほか] 著. -- 朝倉書店, 2007. -- (テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編 ; 3). <BB10037202>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
大学自然科学
498.55//140
0114413941
可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
大学自然科学
請求記号
498.55//140
資料ID
0114413941
禁帯出区分
可
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品学・食品機能学 / 大鶴勝編 ; 石永正隆 [ほか] 著
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 2007.4
形態事項
v, 180p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784254616439
書誌構造リンク
テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編||テキスト ショクモツ ト エイヨウ カガク シリーズ <BB10037201> 3//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品学食品機能学
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク
注記
その他の著者: 伊東裕子, 江崎秀男, 大鶴勝, 小関泰平, 佐藤之紀, 島田和子, 瀬口正晴, 竹内若子, 竹中康之, 竜口和惠, 土井裕司, 西村公雄, 升井洋至, 三宅義明, 山下広美, 渡辺文雄
学情ID
BA81735696
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
大鶴, 勝(1943-)||オオツル, マサル <AU10014211>
著者標目リンク
石永, 正隆
イシナガ, マサタカ <>
著者標目リンク
伊東, 裕子
イトウ, ユウコ <>
著者標目リンク
江崎, 秀男
エザキ, ヒデオ <>
著者標目リンク
小関, 泰平
コゼキ, ヤスヒラ <>
著者標目リンク
島田, 和子
シマダ, カズコ <>
著者標目リンク
瀬口, 正晴||セグチ, マサハル <AU10014213>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
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テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編
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瀬口, 正晴
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
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