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Modern Japanese cuisine : food, power and national identity

Katarzyna J. Cwiertka. -- Reaktion Books, 2006. <BB10030713>
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Modern Japanese cuisine : food, power and national identity

Katarzyna J. Cwiertka. -- Reaktion Books, 2006. <BB10030713>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 洋プラ下層 383.8//F50 0121973739 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 洋プラ下層
請求記号 383.8//F50
資料ID 0121973739
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Modern Japanese cuisine : food, power and national identity / Katarzyna J. Cwiertka
出版・頒布事項 London : Reaktion Books , 2006
形態事項 240 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
ISBN 9781861892980
注記 Includes bibliographical references (p. 200-227) and index
学情ID BA80951812
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Cwiertka, Katarzyna Joanna, 1968- <>
分類標目 LCC:GT2853.J3
分類標目 DC22:394.10952
件名標目等 Food habits -- Japan
件名標目等 Cookery, Japanese
件名標目等 Japan -- Civilization
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