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書誌詳細

	Le retour du bon pain : une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes Steven L. Kaplan. -- Perrin, 2002. <BB10008935> 便利機能：詳細情報を見る

Le retour du bon pain : une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes Steven L. Kaplan. -- Perrin, 2002. <BB10008935> 便利機能：詳細情報を見る

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		図書館	洋プラ下層	588.3//F1	0121913073	可			0件

標題および責任表示

Le retour du bon pain : une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes / Steven L. Kaplan

出版・頒布事項

[Paris?] : Perrin , c2002

形態事項

487 p., [16] p. of plates : col. ill. ; 24 cm

巻号情報

ISBN	2262017999

学情ID

BA75433557

本文言語コード

フランス語

著者標目リンク

*Kaplan, Steven L. <AU00016971>

件名標目等

Bread