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アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて

ダナ・R.ガバッチア著 ; 伊藤茂訳. -- 青土社, 2003. <BB01196412>
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アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて

ダナ・R.ガバッチア著 ; 伊藤茂訳. -- 青土社, 2003. <BB01196412>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 ２階一般図書 383.8//279 0113413199 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 ２階一般図書
請求記号 383.8//279
資料ID 0113413199
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて / ダナ・R.ガバッチア著 ; 伊藤茂訳
アメリカ ショクブンカ : ミカク ノ キョウカイセン オ コエテ
出版事項 東京 : 青土社 , 2003.3
形態事項 410, 33p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4791760190
その他のタイトル 原タイトル:We are what we eat : ethnic food and the making of Americans
注記 関連年表: p399-402
注記 関連文献と研究対象について: p389-394
NCID BA61253364
本文言語 日本語
著者標目 Gabaccia, Donna R., 1949- <AU00075906>
著者標目 伊藤, 茂(1950-)||イトウ, シゲル <AU00157807>
分類 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類 衣食住の習俗 NDC9:383.853
件名 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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