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近世菓子製法書集成

鈴木晋一, 松本仲子編訳注 ; 1, 2. -- 平凡社, 2003. -- (東洋文庫 ; 710, 713). <BB01194199>
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近世菓子製法書集成

鈴木晋一, 松本仲子編訳注 ; 1, 2. -- 平凡社, 2003. -- (東洋文庫 ; 710, 713). <BB01194199>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 1 図書館 ３階一般図書 080//4 0113291694 可 0件
0002 2 図書館 ３階一般図書 080//4 0113342232 可 0件
No. 0001
巻号 1
所蔵館 図書館
配置場所 ３階一般図書
請求記号 080//4
資料ID 0113291694
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号 2
所蔵館 図書館
配置場所 ３階一般図書
請求記号 080//4
資料ID 0113342232
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
出版事項 東京 : 平凡社 , 2003.1-2003.2
形態事項 2冊 ; 18cm
巻号情報
巻次等 1
ISBN 4582807100
巻号情報
巻次等 2
ISBN 4582807135
シリーズ名等 東洋文庫||トウヨウ ブンコ <BB01092802> 710, 713//a
内容著作注記 1: 古今名物御前菓子秘伝抄
ココン メイブツ ゴゼン カシ ヒデンショウ
内容著作注記 古今名物御前菓子図式
ココン メイブツ ゴゼン カシ ズシキ
内容著作注記 餅菓子即席手製集 / 十返舎一九[記]
モチガシ ソクセキ テセイシュウ
内容著作注記 菓子話船橋 / 船橋屋織江
カシワ フナバシ
内容著作注記 2: 南蛮料理書
ナンバン リョウリショ
内容著作注記 鼎左秘録 / 国華山人著
テイサ ヒロク
内容著作注記 古今新製名菓秘録 / 清談楼主人編
ココン シンセイ メイカ ヒロク
注記 翻刻と現代語訳・注解
NCID BA60214130
本文言語 日本語
著者標目 鈴木, 晋一(1919-)||スズキ, シンイチ <AU00022457>
著者標目 松本, 仲子||マツモト, ナカコ <AU00043095>
分類 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名 菓子 -- 歴史||カシ -- レキシ
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