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食料の百科事典

五十嵐脩 [ほか] 編. -- 丸善, 2001. <BB01187974>
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食料の百科事典

五十嵐脩 [ほか] 編. -- 丸善, 2001. <BB01187974>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 １階参考図書 498.5//35 0113120026 不可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 １階参考図書
請求記号 498.5//35
資料ID 0113120026
禁帯出区分 不可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 食料の百科事典 / 五十嵐脩 [ほか] 編
ショクリョウ ノ ヒャッカ ジテン
出版事項 東京 : 丸善 , 2001.11
形態事項 xiv, 884p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4621049399
注記 その他の編者: 一島英治, 大賀圭治, 小林彰夫, 田島眞, 田村真八郎, 中村良
注記 食品関連インターネットサイト: p832-839
NCID BA54450525
本文言語 日本語
著者標目 五十嵐, 脩(1934-)||イガラシ, オサム <AU00036023>
著者標目 一島, 英治(1934-)||イチシマ, エイジ <AU00000300>
著者標目 大賀, 圭治(1942-)||オオガ, ケイジ <AU00060671>
著者標目 小林, 彰夫(1933-)||コバヤシ, アキオ <AU00046168>
著者標目 田島, 真(1944-)||タジマ, マコト <AU00106938>
著者標目 田村, 真八郎(1930-)||タムラ, シンパチロウ <AU00043154>
著者標目 中村, 良(1931-)||ナカムラ, リョウ <AU00075769>
分類 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類 科学技術 NDLC:PC2
分類 科学技術 NDLC:PC21
件名 食品 -- 辞典||ショクヒン -- ジテン
件名 食品 -- 辞書||ショクヒン -- ジショ
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