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すしの歴史を訪ねる

日比野光敏著. -- 岩波書店, 1999. -- (岩波新書 ; 新赤版 641). <BB01170376>
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日比野光敏著. -- 岩波書店, 1999. -- (岩波新書 ; 新赤版 641). <BB01170376>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 １階文庫C 383.8//200 0112447602 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 １階文庫C
請求記号 383.8//200
資料ID 0112447602
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル／著者名等 すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著
スシ ノ レキシ オ タズネル
出版事項 東京 : 岩波書店 , 1999.10
形態事項 vii, 192, 4p, 図版4p ; 18cm
巻号情報
ISBN 4004306418
シリーズ名等 岩波新書||イワナミ シンショ <BB01092344> 新赤版 641//a
注記 参考文献: p189-192
NCID BA43601196
本文言語 日本語
著者標目 日比野, 光敏(1960-)||ヒビノ, テルトシ <AU00132213>
分類 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名 すし -- 歴史||スシ -- レキシ
件名 すし -- 歴史||スシ -- レキシ
件名 日本料理||ニホンリョウリ
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