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すしの貌 : 時代が求めた味の革命

日比野光敏著. -- 大巧社, 1997. -- (日本を知る). <BB01160169>
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すしの貌 : 時代が求めた味の革命

日比野光敏著. -- 大巧社, 1997. -- (日本を知る). <BB01160169>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 ２階一般図書 383.8//185 0111767885 可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 ２階一般図書
請求記号 383.8//185
資料ID 0111767885
禁帯出区分 可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 すしの貌 : 時代が求めた味の革命 / 日比野光敏著
スシ ノ カオ : ジダイ ガ モトメタ アジ ノ カクメイ
出版・頒布事項 東京 : 大巧社 , 1997.6
形態事項 181p ; 18cm
巻号情報
ISBN 4924899194
書誌構造リンク 日本を知る||ニホン オ シル <BB07011990>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Sushi no kao
注記 文献:p174〜175
学情ID BA31561152
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日比野, 光敏(1960-)||ヒビノ, テルトシ <AU00132213>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 すし -- 歴史||スシ -- レキシ
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