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食育の理論と教授法 : 善き食べ手の探求
上田遥著. -- 昭和堂, 2021. <BB10157378>
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食育の理論と教授法 : 善き食べ手の探求
上田遥著. -- 昭和堂, 2021. <BB10157378>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
2階一般図書
498.5//123
0115583197
可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
2階一般図書
請求記号
498.5//123
資料ID
0115583197
禁帯出区分
可
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル/著者名等
食育の理論と教授法 : 善き食べ手の探求 / 上田遥著
ショクイク ノ リロン ト キョウジュホウ : ヨキ タベテ ノ タンキュウ
出版事項
京都 : 昭和堂 , 2021.3
形態事項
iv, 350p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784812220252
その他のタイトル
奥付タイトル:The theory and pedagogy of food education : an inquiry into "gastronomes"
注記
博士論文「味覚教育とガストロノミを基礎とした食育に関する研究」(京都大学, 2020年) をもとに加筆・修正したもの
注記
引用文献: p326-347
NCID
BC06594959
本文言語
日本語
著者標目
上田, 遥 (1992-)||ウエダ, ハルカ <AU10063293>
分類
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.5
分類
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.5
分類
社会・労働 NDLC:EG257
件名
食育||ショクイク
件名
味覚||ミカク
件名
食育||ショクイク
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上田, 遥 (1992-)
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衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.5
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社会・労働 NDLC:EG257
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