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食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ
茂木信太郎著. -- 創成社, 2019. <BB10129173>
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食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ
茂木信太郎著. -- 創成社, 2019. <BB10129173>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
2階一般図書
673.9//212
0115338733
可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
2階一般図書
請求記号
673.9//212
資料ID
0115338733
禁帯出区分
可
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル/著者名等
食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ / 茂木信太郎著
ショク ノ シャカイシ : ヘイショク カラ チェーン レストラン エ
出版事項
東京 : 創成社 , 2019.1
形態事項
xiv, 218, vip : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784794425393
注記
参考文献あり
注記
索引あり
NCID
BB27779478
本文言語
日本語
著者標目
茂木, 信太郎(1948-)||モギ, シンタロウ <AU00036387>
分類
商業経営.商店 NDC8:673.9
分類
商業経営.商店 NDC9:673.97
分類
商業経営.商店 NDC10:673.97
件名
外食産業 -- 歴史||ガイショクサンギョウ -- レキシ
件名
給食 -- 歴史||キュウショク -- レキシ
件名
食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ -- メイジイゴ
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茂木, 信太郎(1948-)
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商業経営.商店 NDC9:673.97
商業経営.商店 NDC10:673.97
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