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Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity
edited by Nancy K. Stalker ; : pbk, : hbk. -- Oxford University Press, 2018. <BB10126168>
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Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity
edited by Nancy K. Stalker ; : pbk, : hbk. -- Oxford University Press, 2018. <BB10126168>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
洋プラ下層
383.8//F84
0122233026
可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
洋プラ下層
請求記号
383.8//F84
資料ID
0122233026
禁帯出区分
可
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル/著者名等
Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity / edited by Nancy K. Stalker
出版事項
New York, N.Y. : Oxford University Press , c2018
形態事項
xvi, 349 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等
: pbk
ISBN
9780190240417
巻号情報
巻次等
: hbk
ISBN
9780190240400
注記
Includes bibliographical references and index
NCID
BB26363088
本文言語
英語
著者標目
Stalker, Nancy K., 1962- <AU10049913>
分類
LCC:GT2853.J3
分類
DC23:394.1/20952
件名
Food habits -- Japan
件名
Food -- Japan
件名
Japanese -- Food
件名
Cooking, Japanese
件名
Japanese -- Diet
件名
History -- Asia -- Japan
件名
History -- Social history
件名
Political scinece -- Colonialism & Post-Colonialism
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