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お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ
大森正司著. -- 講談社, 2017. -- (ブルーバックス ; B-2016). <BB10115532>
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お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ
大森正司著. -- 講談社, 2017. -- (ブルーバックス ; B-2016). <BB10115532>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
2階一般図書
408//21
0115198996
可
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
2階一般図書
請求記号
408//21
資料ID
0115198996
禁帯出区分
可
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル/著者名等
お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ / 大森正司著
オチャ ノ カガク : 「イロ・カオリ・アジ」オ ウミダス チャヨウ ノ ヒミツ
出版事項
東京 : 講談社 , 2017.5
形態事項
279p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm
巻号情報
ISBN
9784065020166
シリーズ名等
ブルーバックス||ブルー バックス <BB01218338> B-2016//a
その他のタイトル
異なりアクセスタイトル:お茶の科学 : 色香り味を生み出す茶葉のひみつ
オチャ ノ カガク : イロ カオリ アジ オ ウミダス チャバ ノ ヒミツ
注記
参考文献: p270-273
NCID
BB23628153
本文言語
日本語
著者標目
大森, 正司(1942-)||オオモリ, マサシ <AU10044713>
分類
食品.料理 NDC9:596.7
分類
農産物製造・加工 NDC9:619.8
件名
茶||チャ
件名
紅茶||コウチャ
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