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近世菓子製法書集成
鈴木晋一, 松本仲子編訳注 ; 1, 2. -- 平凡社, 2003. -- (東洋文庫 ; 710, 713). <BB01194199>
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近世菓子製法書集成
鈴木晋一, 松本仲子編訳注 ; 1, 2. -- 平凡社, 2003. -- (東洋文庫 ; 710, 713). <BB01194199>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
1
図書館
3階一般図書
080//4
0113291694
可
0件
0002
2
図書館
3階一般図書
080//4
0113342232
可
0件
No.
0001
巻号
1
所蔵館
図書館
配置場所
3階一般図書
請求記号
080//4
資料ID
0113291694
禁帯出区分
可
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
2
所蔵館
図書館
配置場所
3階一般図書
請求記号
080//4
資料ID
0113342232
禁帯出区分
可
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル/著者名等
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
出版事項
東京 : 平凡社 , 2003.1-2003.2
形態事項
2冊 ; 18cm
巻号情報
巻次等
1
ISBN
4582807100
巻号情報
巻次等
2
ISBN
4582807135
シリーズ名等
東洋文庫||トウヨウ ブンコ <BB01092802> 710, 713//a
内容著作注記
1: 古今名物御前菓子秘伝抄
ココン メイブツ ゴゼン カシ ヒデンショウ
内容著作注記
古今名物御前菓子図式
ココン メイブツ ゴゼン カシ ズシキ
内容著作注記
餅菓子即席手製集 / 十返舎一九[記]
モチガシ ソクセキ テセイシュウ
内容著作注記
菓子話船橋 / 船橋屋織江
カシワ フナバシ
内容著作注記
2: 南蛮料理書
ナンバン リョウリショ
内容著作注記
鼎左秘録 / 国華山人著
テイサ ヒロク
内容著作注記
古今新製名菓秘録 / 清談楼主人編
ココン シンセイ メイカ ヒロク
注記
翻刻と現代語訳・注解
NCID
BA60214130
本文言語
日本語
著者標目
鈴木, 晋一(1919-)||スズキ, シンイチ <AU00022457>
著者標目
松本, 仲子||マツモト, ナカコ <AU00043095>
分類
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類
衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名
菓子 -- 歴史||カシ -- レキシ
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